介紹

平遙縣位于山西省中部，是中國歷史文化名城之一。作為一個有著3000多年歷史的古城，平遙有著獨特的美食文化。今天我要和大家分享一些值得一試的平遙縣城美食。

燴面

平遙燴面是當地人最喜愛的早餐。它以“軟、香、滑、嫩”四個特點著稱。這種面條用優質小麥粉制成，手工制作而成，入口即化。加上牛肉、羊肉等各種菜肴搭配，讓味覺更加豐富。

牛羊肉泡饃

泡饃是中國陜西省傳統的小吃，在平遙也有其自己的版本。這道菜品以新鮮的面團為基礎，切成小塊后蒸熟，然后浸泡在豐富濃郁的牛羊肉湯中。再加上新鮮蔬菜和辣椒油調味，讓人回味無窮。

豆腐腦

豆腐腦是一種傳統的中式早餐。平遙的豆腐腦口感細滑，清香味道濃郁。它由黃豆磨成的豆漿制成，再經過特別處理后制成細嫩的豆腐。配上辣椒油、花生醬等調味品，讓味覺更加豐富。

驢肉火燒

驢肉火燒是平遙最受歡迎的美食之一。這種小吃最初是為了滿足當地人對于快餐的需求而發展起來的，現在已經成為了當地人喜愛的特色美食。它由面皮和驢肉餡組成，入口即化。

結論

以上介紹了幾種平遙縣城非常有名的美食，但并不限于此。如果你去到平遙旅游，一定要嘗試當地特色美食。