餐飲低值易耗品包括清單

在餐飲行業(yè)中，低值易耗品是指不具備長期使用價值或者價格較低，但在日常運營中必不可少的物品。這些物品通常用于烹飪、食材存儲、清潔和衛(wèi)生等方面。下面將介紹一些常見的餐飲低值易耗品及其清單。

烹飪用具

1. 砧板：用于切割食材的工具，通常由木制或塑料制成。

2. 刀具：包括多款尺寸和形狀的刀子，如廚師刀、削皮刀和菜刀等。

3. 炒鍋和平底鍋：用于翻炒、煎炸和蒸煮等各類料理。

4. 壓力鍋：加快食材的烹飪速度，適合大批量的料理制作。

食材存儲

1. 保鮮盒和保鮮膜：用于儲存剩余食材或食品，以延長其保鮮期。

2. 食品袋：用于儲存冷凍食材或?qū)⑹称贩盅b。

3. 罐裝器具：如玻璃罐、金屬罐和塑料罐等，用于儲存調(diào)味品、油脂和其他干燥食材。

4. 標簽和標記筆：為了方便管理和識別儲存的食材，需要使用標簽和標記筆進行分類標記。

清潔用品

1. 洗碗機清潔劑：用于清潔餐具、廚房器具和設(shè)備的專業(yè)清潔劑。

2. 清潔布和海綿：用于擦拭桌面、廚房臺面以及餐具的清潔工具。

3. 洗滌劑和消毒液：用于清洗餐具、廚房器皿以及地板等區(qū)域的清潔劑。

4. 垃圾袋：用于收集并丟棄產(chǎn)生的廢棄物，保持衛(wèi)生環(huán)境整潔。

衛(wèi)生用品

1. 一次性手套：在食品加工和處理過程中，為了確保食品安全衛(wèi)生，需要使用一次性手套。

2. 洗手液和消毒液：保持員工的手部清潔和衛(wèi)生是非常重要的，因此需要提供洗手液和消毒液。

3. 廚房紙巾和衛(wèi)生紙：用于擦拭廚房表面、吸干手部或清潔餐具時使用。

總結(jié)

餐飲低值易耗品是餐廳經(jīng)營不可或缺的物品。烹飪用具、食材存儲、清潔用品以及衛(wèi)生用品都是日常運營所必需的。通過合理管理這些低值易耗品，并定期檢查和補充，可以確保餐廳的正常運行，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和食物給顧客。