作為內蒙古自治區的一個美麗城市，阿爾山不僅有著得天獨厚的自然風光和歷史文化底蘊，還有著獨特而美味的當地特色美食。以下是阿爾山美食特色介紹。

1. 羊肉火鍋

羊肉火鍋是阿爾山最具代表性的一道美食，也是當地人最喜歡的菜品之一。這種火鍋采用羊肉、青菜、豆皮等多種配料，加上適量調料制成。吃起來鮮香可口，回味無窮。

2. 烤全羊

烤全羊是內蒙古地區傳統的一種烹飪方式，在阿爾山也非常流行。將整只羊放在火上烤制，外焦里嫩、香氣撲鼻。尤其是在重要節日或喜慶場合，都會有人選擇烤全羊來招待親朋好友。

3. 菜包子

菜包子是阿爾山的傳統面點之一，它以清淡、健康、美味而受到大家的喜愛。菜包子采用當地的新鮮蔬菜和肉類，加上特制調料做成餡料，再用面粉制成包子皮，經過蒸煮后就可以食用了。

4. 牛肉卷餅

牛肉卷餅是阿爾山特色小吃之一，它以牛肉為主要配料，外面裹著一層薄餅皮。在烤制過程中，會加入各種辣椒和香料等調味品，營養豐富、口感極佳。

5. 羊排串

羊排串是阿爾山的特色燒烤之一，在夏季烤肉季節非常受歡迎。將新鮮羊排切成小塊并串起來，在火上慢慢烤制直至金黃色。吃起來嫩滑可口、十分美味。

以上就是阿爾山美食特色的介紹，如果有機會去阿爾山旅游的朋友們一定不要錯過這些美食。除此之外，當地還有許多其它特色美食等待您的品嘗。