在許多人的印象中，餐飲店合同通常簽約一年或兩年，但實際上這取決于各種因素。

首先，租賃合同的期限會影響餐飲店合同的簽訂。如果您的租賃合同期限為三年，則您可能希望將餐飲店合同與之對應。在這種情況下，您可能會簽訂一個三年或更長時間的合同。

其次，品牌策略也會影響餐飲店合同的期限。如果您是一個國際品牌，并且計劃在某個城市開設多家分店，則您可能會選擇簽署更長時間的合同，以確保您在該地區擁有足夠長的時間來建立自己的品牌形象和客戶群。

此外，經營業績和收益水平也是考慮簽訂餐飲店合同期限的重要因素。如果您正在運營一家非常成功并且收益穩定的餐廳，則可以考慮將合同期延長至三年或以上。但是，如果經營狀況不佳，則可能需要縮短合同期限以避免進一步損失。

最后，餐飲店合同的期限也會因不同的地區和國家而異。例如，在一些歐洲國家，合同可能會簽訂10年或更長時間，而在美國則通常簽訂三年或五年。

總之，在簽署餐飲店合同時，需要考慮多種因素，并根據實際情況做出決策。無論您選擇什么樣的期限，都應該確保合同條款清晰明確，并且能夠保護您的利益和權益。