南京特色有哪些美食

南京作為中國歷史文化名城，自然不僅僅是有著豐富的歷史文化遺產，還有著許多美食佳肴。下面我們來看一下南京特色有哪些美食吧。

1. 鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京非常著名的一道傳統小吃。這道小吃選用清真鴨血、瘦肉、豆腐、香菜等材料，經過精心烹制而成?？诟屑毮?、味道鮮美，營養價值也很高。成為南京人最喜歡的早餐之一。

2. 南京鹽水鴨

鹽水鴨是江蘇省傳統名菜之一，在南京尤其出名。它選用上好的嫩體白羽鴨，采用秘制配方處理后再以開水煮制而成?？诟心刍?、汁多味美、香氣撲鼻，被譽為“天下第一味”的鹽水鴨。

3. 江蘇桂花酥

江蘇桂花酥是南京著名的傳統糕點，以其香甜美味、口感松軟而受到廣大消費者喜愛。它選用優質面粉和白砂糖為主要原料，再加入適量的豆沙、桂花等制作而成?？诟休p盈、肉質細膩，吃起來格外有滋味。

4. 南京板鴨

南京板鴨源于明朝，后來被譽為“四大名脯”之一。它選用新鮮的嫩體白羽鴨經過去毛、洗凈、曬干等工序后，再按秘方加工而成。色澤紅亮、香氣撲鼻、口感肥嫩，吃起來十分入味。

5. 水晶包子

水晶包子是江蘇省傳統小吃之一，在南京尤為出名。它選用上好面粉和高湯制作而成，皮薄如紙、透明如水晶，并且口感柔軟爽滑。內餡也非常豐富多樣，有豬肉、蝦仁、鮮菇等，口味十分美妙。

6. 南京烤鴨

南京烤鴨是南京的特色名菜之一，它選用新鮮的優質鴨子，并按一定步驟加工而成?？诟心刍?、酥脆可口、香氣四溢，是南京人最喜歡的中式烤肉之一。

以上就是南京特色美食的介紹，這些美食不僅在當地備受青睞，在外地旅游時也是不容錯過的好選擇。