灑金橋美食推薦

灑金橋是上海一家歷史悠久的老餐廳，成立于1931年，是上海著名的早點品牌之一。其主打菜品有小籠包、糯米雞等傳統上海美食，備受當地人和游客的喜愛。

小籠包

小籠包是灑金橋最為知名的菜品之一，也是揚州傳統小籠包發源地之一。這里的小籠包細皮薄餡、汁水豐富、口感鮮美，堪稱完美。據說制作小籠包需要選用肉質柔嫩、味道鮮美的豬肉，再配以新鮮竹筍和少許調料制成餡料。而皮則采用高筋面粉加水搓揉出來，特別注意要保持濕度和溫度適宜。

糯米雞

糯米雞也是灑金橋極具特色的菜品之一。將黃豆或者豌豆泡軟后搗成泥，在蛋清中加入鹽巴、胡椒粉、料酒和少量水，攪拌均勻后涂在雞腿肉表面。再將糯米泡軟后和肉一起裹上，用荷葉包好蒸制而成。這道菜不僅美味可口，還寓意著團圓和吉祥。

其他菜品

除了小籠包和糯米雞，灑金橋還有許多其他值得一試的菜品。比如說馬蹄糕、南翔小餛飩、百葉結等傳統上海美食都是不錯的選擇。

總之，如果你想品嘗正宗的上海美食，灑金橋是一個不容錯過的地方。無論是外地游客還是當地人，都可以在這里享受到優質的服務和美味可口的食物。