八寸蛋糕怎么制作

蛋糕是人們喜歡的甜點之一，而八寸蛋糕是最基礎的蛋糕之一。下面我們來介紹一下如何制作八寸蛋糕。

材料：

• 低筋面粉 150 克
• 雞蛋 3 個
• 細砂糖 100 克
• 無鹽黃油 50 克
• 牛奶 50 毫升
• 泡打粉 1/4 小匙

步驟：

1. 準備工作：

先將材料準備好，取出需要使用的器具和工具，然后預熱烤箱至180℃。

2. 制作蛋黃面糊：

(1) 將雞蛋分開，將蛋黃放入一個大碗中。
(2) 加入細砂糖，并用打蛋器攪拌均勻。
(3) 加入無鹽黃油，繼續攪拌均勻。
(4) 加入牛奶，攪拌均勻。

3. 制作蛋白面糊：

(1) 將蛋白放入一個大碗中。
(2) 用打蛋器打發至硬性發泡狀態。
(3) 加入細砂糖，繼續打發至濕性發泡狀態。
(4) 加入泡打粉，用刮刀輕輕攪拌均勻。

4. 混合面糊：

將蛋黃面糊和蛋白面糊混合在一起，用刮刀輕輕攪拌均勻即可。

5. 烤制蛋糕：

將混合好的面糊倒入已經抹上油的八寸模具中。將模具放入預熱好的烤箱中，180℃下火烤制25分鐘左右。取出后待涼即可。

小結：

以上就是制作八寸蛋糕的詳細步驟。如果你喜歡吃甜點，那么不妨自己動手試一試制作蛋糕，享受在廚房的樂趣。祝您制作成功！