公司食堂承包合同書是指企業(yè)與餐飲服務(wù)商之間簽訂的一份協(xié)議，旨在規(guī)范雙方的權(quán)利和義務(wù)，保證食品質(zhì)量和安全，同時滿足員工的飲食需求。

首先，在簽訂合同前，企業(yè)應(yīng)該進行嚴(yán)格的供應(yīng)商篩選和評估工作。只有具備相關(guān)資質(zhì)、經(jīng)驗豐富、服務(wù)態(tài)度好、信譽良好的餐飲服務(wù)商才能進入招標(biāo)環(huán)節(jié)，并根據(jù)實際情況進行綜合考慮，選擇最符合企業(yè)需求的供應(yīng)商。

其次，在合同中應(yīng)明確雙方的責(zé)任和義務(wù)。公司應(yīng)提供一個符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備齊全、環(huán)境優(yōu)雅舒適的場所給予承包方使用。同時也需要對使用者進行培訓(xùn)，并建立相應(yīng)管理制度以保障員工用餐健康與營養(yǎng)均衡。承包方則需要提供高質(zhì)量的食品及時送達，并按照事先約定的價格計算費用。

另外，在合同中還要明確食品衛(wèi)生安全保障措施。承包方必須具備完善的食品安全管理體系，建立一套完善的食品安全監(jiān)測機制，并確保其所銷售的食品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在食品加工過程中要盡量避免使用農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)，對于使用原料必須進行檢驗和認(rèn)證。在配送過程中也要做好防潮、保溫等工作，確保食品質(zhì)量。

同時，在合同中還需要明確價格及支付方式。承包方應(yīng)該提供詳細(xì)的報價清單，并明確各項費用的計算方式，企業(yè)可以根據(jù)自己需求選擇相應(yīng)的服務(wù)方案。在支付上，企業(yè)應(yīng)該按照約定時間及時付款，并且有權(quán)利拒絕因為質(zhì)量問題產(chǎn)生的額外費用。

最后，在合同期滿時需要進行評估并進行續(xù)簽或者終止合同。企業(yè)需要對承包方的服務(wù)質(zhì)量、食品衛(wèi)生情況進行評估，以便更好地了解當(dāng)前餐飲服務(wù)商是否符合企業(yè)需求，并做出相應(yīng)決策。

總之，公司食堂承包合同書是規(guī)范雙方權(quán)利義務(wù)、保障員工健康營養(yǎng)需求的有效途徑。通過嚴(yán)格的評估和管理，企業(yè)可以選擇到最優(yōu)秀的餐飲服務(wù)商，為員工提供更好的用餐環(huán)境和體驗。