博白的美食有哪些

博白是廣西壯族自治區南寧市下轄的一個縣級市，位于廣西東北部。這里地處山區，氣候溫和，土地肥沃，是一個以農業為主的城市。由于接近貴州省和湖南省等地，博白的飲食文化也受到了不同程度的影響。以下是介紹幾種博白必吃的美食。

酸湯魚

在博白，吃酸湯魚已經成為一種傳統習慣。它是由當地特有的“刺姑娘”魚制成的。刺姑娘是一種野生河魚，肉質細嫩、味道極佳。將其配以獨特而濃郁的酸湯調料，再加上適量香菜、辣椒等配料，組合出來的味道令人難忘。

螺絲粉

螺絲粉是廣西流行的一種面食，在博白也可以品嘗到正宗的螺絲粉。螺絲粉的做法很簡單，只需要將面粉揉成團，然后搓成細條，再用手掰成小塊。最后將螺絲粉放入開水中煮熟即可。配以牛肉、豬肉、鴨血等食材，味道更佳。

油茶

油茶是博白的一種特色美食，它是由油茶樹的果實制作而成的。首先將油茶果實砸碎，并加入適量水進行加工，再過濾出汁液。最后將汁液加入米面、花生、豆腐干等食材中攪拌均勻。油茶具有濃郁的花生香味和綿軟的口感，還能夠提供身體所需的營養元素。

陽朔柿子雞

陽朔柿子雞是博白當地人喜歡吃的一道傳統菜品。該菜式由柿子與土雞組合而成，味道香甜可口。柿子雞使用當地新鮮柿子制作調料，并采用傳統農家做法現場制作，保證了餐品的新鮮和口感。柿子雞是博白人喜歡迎客的一道必備佳肴。

結語

博白的美食豐富多彩，每道菜都有著獨特的味道和制作方法。如果你去過博白，一定要嘗試當地的特色美食，這將是一段難忘的美食之旅。