屯溪有什么特色美食

屯溪是安徽黃山市下轄的一個區，擁有著豐富多樣的美食文化。下面讓我們一起來了解一下屯溪有哪些值得品嘗的特色美食。

黃山燒麥

黃山燒麥是屯溪最具代表性的美食之一，其制作工藝源于當地民間傳承。這道美食采用鮮肉、蝦仁等食材為餡料，搭配上用高粱面和小麥面制成的皮子，然后蒸制而成。做好的燒麥不僅外形精致，口感也十分細膩，入口回味無窮。

老火靚湯

屯溪人喜歡喝湯，在當地可以找到各種各樣口味獨特、營養豐富的老火靚湯。從羊肉湯、牛肉湯到排骨湯、烏雞湯等等都非常受當地人歡迎。其中以“三寶”老火靚湯最為知名，它選用了當季最新鮮的三種食材（瘦肉、海參和花菇）加上多種中藥材，燉制而成。這款湯不僅味道鮮美，還有潤肺、滋陰的功效。

黃山烤鴿

黃山烤鴿是屯溪著名的特色美食之一，也是很多游客到屯溪必吃的一道美食。這道菜選用本地出產的土鴿為主料，搭配上特制的調料和香料，經過炭火烤制而成。黃山烤鴿外焦里嫩、香味撲鼻，特別適合與家人或朋友一起品嘗。

徽州牛肉鍋貼

徽州牛肉鍋貼是屯溪另一個非常有特色的美食。傳統做法將用高粱面和小麥面混合搓成皮子，在內部放入牛肉、豆腐等多種可口配料后再進行煎制而成。這款美食外皮香脆，內餡嫩滑、味道豐富。

小麻花

小麻花是屯溪非常受歡迎的傳統糕點之一。它采用了優質的面粉、芝麻等食材，制作過程中經過多次揉面、搟面、折疊發酵和油炸等工序而成。這款美食口感香甜可口，外形獨特，深受游客和當地人喜愛。

總的來說，屯溪有著豐富多樣的美食文化，不僅味道鮮美、營養豐富，而且還有著濃郁的地方特色和歷史文化底蘊。如果你到屯溪旅游或者想品嘗當地美食，以上這些特色菜品絕對不能錯過！