家常烤箱蛋糕的做法
烤箱蛋糕是一道非常簡單易學的家庭甜點，它不需要太多的材料和工具，而且可以根據個人口味來調整食材比例。下面我們就來分享一下家常烤箱蛋糕的做法。
所需材料：
- 低筋面粉 100 克
- 細砂糖 80 克
- 雞蛋 2 只
- 牛奶 50 毫升
- 無鹽黃油（軟化）30 克
- 泡打粉 1/4 小勺
- 香草精幾滴（可選）
步驟：
- 將低筋面粉、泡打粉混合在一起，過篩備用。
- 將軟化的無鹽黃油和細砂糖放入容器中，用打蛋器攪拌均勻至顏色變淺。
- 加入雞蛋，一個一個地加，并充分攪拌均勻。每次加入一個雞蛋之后要等待完全混合之后再加下一個。
- 將過篩的面粉和泡打粉倒入容器中，輕輕地攪拌均勻。
- 將牛奶和香草精放入容器中，繼續輕輕地攪拌均勻至呈現出光滑的面糊。
- 預熱烤箱至 180°C。在烤盤上鋪一層油紙，將面糊倒入烤盤中，在表面用刮刀抹平。
- 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘焙約 20-25 分鐘，直到蛋糕表面呈金黃色并用牙簽插入蛋糕內部不會有粘稠感即可。
小貼士：
- 可以根據個人口味加入巧克力、水果等調料來增加口感變化。
- 在攪拌黃油和細砂糖時可以使用手動打蛋器代替電動打蛋器，效果也十分不錯。
- 為了使蛋糕更加松軟，可以在加雞蛋時把雞蛋白和蛋黃分開，將雞蛋白用打蛋器打至硬性發泡后再輕輕地加入面糊中。
家常烤箱蛋糕做法簡單，成本低，口感美味。你可以在家里隨時制作這道甜點，不僅能夠滿足自己的味蕾，還能夠給家人帶來驚喜。趕快試一試吧！
