敦煌是一個(gè)歷史悠久的城市，這里有著豐富的文化遺產(chǎn)和獨(dú)特的自然風(fēng)光。同時(shí)，敦煌也以其美食而著名。以下是敦煌十大美食：

1. 草原雞

草原雞是一道傳統(tǒng)的敦煌菜肴。它選用了當(dāng)?shù)氐耐岭u，并加入了多種香料和調(diào)味料進(jìn)行烹制。草原雞肉質(zhì)細(xì)嫩、口感豐富，深受游客喜愛。

2. 沙漠饃

沙漠饃是一種做法簡單但十分美味的面食。它由面粉、水和少量鹽混合而成，經(jīng)過揉捏和發(fā)酵后制成。沙漠饃口感柔軟、有彈性，是旅行者路上必不可少的食品之一。

3. 羊湯泡饃

羊湯泡饃是一道傳統(tǒng)的西北菜肴。它由新鮮的羊肉和各種佐料組成，燒制時(shí)間長達(dá)數(shù)小時(shí)。最后將泡好的沙漠饃放入羊湯中，讓饃吸滿羊湯的味道。這是一道美味又營養(yǎng)豐富的菜肴。

4. 面片炒土豆絲

面片炒土豆絲是一種簡單易做的家常菜。它由切成細(xì)條的土豆絲和手工制作的面片組成，加入適量鹽和其他調(diào)味料進(jìn)行翻炒。這道菜肴口感鮮美、營養(yǎng)均衡。

5. 羊肉串

羊肉串是中國西北地區(qū)最著名的小吃之一，也是敦煌必嘗美食之一。它選用當(dāng)?shù)匦迈r羊肉，經(jīng)過特殊處理后穿在竹簽上進(jìn)行燒烤。這道菜肴口感鮮嫩、香氣撲鼻。

6. 拉皮

拉皮是一種新疆特色菜品，在敦煌也有廣泛流傳。它由手工制作的拉面和各種爽口蔬菜組成，加入辣椒油和花椒粉等調(diào)料拌勻后食用。這是一道清爽可口的涼菜。

7. 老媽蹄筋

老媽蹄筋是敦煌著名的特色小吃之一。它選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)豬蹄筋，加入多種香料和調(diào)味料進(jìn)行燉制。最后將燉好的蹄筋切成塊，配上特制的辣椒醬食用。這道菜肴口感豐富、味道濃郁。

8. 面皮子

面皮子是一種傳統(tǒng)的敦煌小吃。它由手工制作的面皮和肉末等配料組成，加入適量鹽和其他調(diào)味料進(jìn)行煎制。這道菜肴香氣撲鼻、口感豐富。

9. 羊雜碎湯

羊雜碎湯是一種地道的西北湯品。它由新鮮羊雜碎和多種中藥材組成，經(jīng)過數(shù)小時(shí)的熬制后變得濃郁可口。這是一款滋補(bǔ)營養(yǎng)、開胃消食的美食佳品。

10. 甘州面片

甘州面片是敦煌地區(qū)非常有名的特產(chǎn)。它由手工制作的面條和肉末、蔬菜等多種配料組成，加入適量鹽和其他調(diào)味料進(jìn)行翻炒。這是一道美味可口、食感豐富的面食。

以上就是敦煌十大美食，每一款都有其獨(dú)特的風(fēng)味和文化背景。如果你有機(jī)會到訪這個(gè)古老而迷人的城市，別忘了嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p>