正宗廣式早茶點(diǎn)心

廣式早茶，是中國南方的一種傳統(tǒng)食品文化。它起源于廣東省，至今已有百年歷史。廣式早茶以其多樣、美味、精致而聞名于世。下面就為大家介紹一些正宗的廣式早茶點(diǎn)心。

腸粉

腸粉是廣州著名的特色小吃之一，也是廣式早茶中不可少的點(diǎn)心之一。它是采用米漿制成的薄皮，再加入蝦、瘦肉或牛肉等餡料制成。口感軟嫩，味道鮮美，被譽(yù)為“水晶珍品”。

蝦餃

蝦餃?zhǔn)怯尚迈r蝦仁和淀粉制成皮子包裹而成的小籠包，外形像金黃色半透明圓球，內(nèi)部則有嫩滑的蝦仁和芝士餡料。入口即化，味道十分鮮美。

糯米雞

糯米雞是一道經(jīng)典的廣東小吃，在廣式早茶中也是不可或缺的點(diǎn)心之一。它是由糯米、雞肉、香菇等材料制成，口感Q彈，味道鮮美。外部有一層薄薄的雞皮，內(nèi)部則滿是各種餡料。

叉燒包

叉燒包也是廣式早茶中非常經(jīng)典的點(diǎn)心之一。它是以豬肉為主要材料加入辣椒醬、五香粉等調(diào)味品制成。外皮柔軟，內(nèi)陷滿滿的叉燒末和汁水，口感十分豐富。

鳳爪

鳳爪是廣東小吃中非常受歡迎的一種食品，也是廣式早茶中必備的一種點(diǎn)心。它選用新鮮雞爪作為主要材料，加入豆腐皮、花生、黑木耳等配料制成。口感鮮嫩，味道濃郁。

總結(jié)

正宗廣式早茶點(diǎn)心以其細(xì)膩、多樣而被譽(yù)為中國南方傳統(tǒng)食品文化中的珍品之一。以上提到的幾種點(diǎn)心只是其中的冰山一角，廣式早茶點(diǎn)心的種類多達(dá)數(shù)百種，每一種都有其獨(dú)特的制作方法和口感。如果您想嘗試正宗的廣式早茶，不妨去廣州一趟，品嘗一下這些美味佳肴。