清明節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日之一，也是寒食節(jié)和踏青節(jié)。在這個(gè)節(jié)日里，人們會(huì)祭掃先人、祈福家庭，并且還有一些特別的食品，那么清明美食都有哪些呢？

首先，就是最為經(jīng)典的“蜜棗”。它是由紅棗、核桃仁、芝麻、糖等原材料制作而成的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)。根據(jù)不同地區(qū)的制作方法不同，口感也各不相同。但無(wú)論是甜中帶咸還是口感軟硬適中，都非常受到廣大人民群眾的喜愛(ài)。

其次，就是“青團(tuán)”。它是一種以糯米為主要原料制成的小吃，在南方地區(qū)非常流行。通常情況下，在青團(tuán)中加入豆沙、芝麻等餡料，讓口感更加豐富。在清明節(jié)這個(gè)特殊的日子里，許多地方還會(huì)用青團(tuán)來(lái)祭拜祖先。

再來(lái)就是“清明果”。這道菜肴以鯉魚(yú)為主要原料制作而成。將鯉魚(yú)去掉內(nèi)臟后，填入糯米、花生、蔥姜等餡料，再經(jīng)過(guò)蒸制而成。其味道清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，是清明節(jié)期間的一道不可缺少的美食。

除此之外，在不同地區(qū)還有各種各樣的傳統(tǒng)美食，例如湖南的“香干”、江西的“菜盒子”、四川的“熏鴨肉”等等。每個(gè)地方都有自己特色鮮明的美食文化。

總之，在清明節(jié)這個(gè)特殊日子里，人們會(huì)在祭掃先人的同時(shí)，品嘗各種傳統(tǒng)美食。這些美食不僅滋味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，更是代表著中華民族悠久歷史和文化底蘊(yùn)。無(wú)論是哪種傳統(tǒng)美食，在這個(gè)節(jié)日里都有著非常重要的意義。