番茄烹飪方法

作為一種常見的蔬菜，番茄不僅可口，而且富含營養。今天我們來介紹幾種簡單易學的番茄烹飪方法。

炒番茄

1. 將新鮮的番茄洗凈后切成小塊。

2. 熱鍋冷油，放入姜蒜末爆香。

3. 放入切好的番茄，加鹽、生抽等調料，快速翻炒均勻。

4. 翻炒約 2-3 分鐘后關火出鍋即可。

西紅柿雞蛋湯

1. 將新鮮的番茄洗凈后切成小塊，雞蛋打散備用。

2. 熱鍋冷油，放入姜蒜末爆香。

3. 放入切好的番茄和適量清水（視個人口感而定），大火煮開后轉小火慢慢煮 5-8 分鐘。

4. 倒入打散的雞蛋液，用筷子攪拌均勻。

5. 加少許鹽、雞精調味，撒上香菜即可食用。

番茄燉牛肉

1. 牛肉洗凈切成小塊，焯水后撈出備用。

2. 熱鍋冷油，放入蔥姜蒜末爆香。

3. 放入切好的番茄和適量清水（視個人口感而定），大火煮開后轉小火慢慢煮 5-8 分鐘。

4. 將焯水后的牛肉放入鍋中，加少許料酒、鹽等調料，再加適量清水，燉至牛肉變軟即可關火出鍋。

番茄蝦仁

1. 蝦仁洗凈去殼備用；將新鮮的番茄洗凈后切成小塊。

2. 鍋中倒油，燒至六七成熱放入蝦仁略翻炒。

3. 將蝦仁撈出備用，鍋中再倒入一些油，放入蔥姜蒜末爆香。

4. 放入切好的番茄，加少許鹽、糖等調料，煮至番茄軟爛。

5. 再將蝦仁放回鍋中，稍微加熱一下即可出鍋。

以上是幾種簡單易學的番茄烹飪方法，大家可以根據自己的口味和喜好進行調整。無論是炒著吃還是用來做湯菜，都能讓你感受到美食的美妙！