白山特色美食小吃

白山市是吉林省的一個(gè)地級(jí)市，位于長(zhǎng)白山脈南麓，自然環(huán)境優(yōu)美，物產(chǎn)豐富。其地理位置和人文歷史為其提供了獨(dú)特的飲食文化。以下是白山市的一些特色美食小吃。

扒肉粑粑

扒肉粑粑是白山市非常有名的傳統(tǒng)小吃之一。這道菜以豆面或蕎麥面為主要原料，加上豬肉、大蔥、甜面醬等多種配料制成。在制作過程中，先將生面團(tuán)壓成薄片，再用切好的豬肉餡包裹起來，在鍋中進(jìn)行快速翻炒后加入水煮開即可。

延邊朝鮮族冷面

延邊朝鮮族冷面是一款清爽口感的美食。它采用冷水淘洗及低溫發(fā)酵制成的澄黃色米粉作為主要原料，并配以牛肉、黃瓜、蘿卜、北杏等多種佐料。這款冷面湯清爽可口，微辣微酸的味道讓人流連忘返。

麻辣肉絲火鍋

麻辣肉絲火鍋是白山市另一種非常有名的美食。它以牛肉、羊肉、豬肉等多種肉類為主要原料，并配以各式各樣的蔬菜制成。在制作時(shí)，先將鍋中油加熱，放入各種調(diào)料后再加入切好的肉絲和蔬菜進(jìn)行翻炒，最后加上水燒開即可。

紅苕米飯

紅苕米飯是一種傳統(tǒng)的白山特色美食。它以紅苕為主要原料，加上大米一同蒸制而成。紅苕富含淀粉質(zhì)和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)血益氣、潤(rùn)肺止咳等多種功效。

東北亂燉

東北亂燉是由各種新鮮蔬菜、豆腐、海參、蝦仁等多種食材組合而成的一道美食。在制作時(shí)，先將鍋中油加熱，放入各種調(diào)料后再加入切好的蔬菜和海鮮等食材進(jìn)行燉煮，最后加上鹽、味精等佐料即可。

以上就是白山市的一些特色美食小吃，如果你有機(jī)會(huì)去白山旅游或者工作，在品嘗這些美食的同時(shí)也可以了解當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史和自然環(huán)境。