小蘇打是一種很常見的食品添加劑，它可以使面包更加松軟，蛋糕更加蓬松。但是，除了這些基本的應用外，小蘇打還可以用來制作各種美食。

首先，我們可以在烹飪過程中使用小蘇打。比如說，在煮雞蛋時加入一點小蘇打可以讓雞蛋更容易剝皮；在煮豆類時加入一點小蘇打可以讓豆子更容易煮爛。此外，如果你喜歡自制漢堡，也可以在面包中加入少量的小蘇打來提高發酵度。

其次，我們還可以使用小蘇打來制作甜品和零食。比如說，將小蘇打和檸檬汁混合后加入薄荷、水和冰塊就能輕松制作出清涼爽口的檸檬蘇打水；將小蘇打、白糖和牛奶混合后放入微波爐里加熱就能得到美味可口的焦糖布丁。

另外，小蘇打還可以用于調味料。比如說，在做沙拉時加入一點小蘇打可以中和酸味，讓沙拉更加美味；在做燉肉時加入少量的小蘇打可以去除腥味，讓肉質更加鮮嫩。

總之，小蘇打是一種多功能的食品添加劑。它不僅可以用來制作面包、蛋糕等基礎食品，還可以用來制作各種美食和調味料。使用小蘇打時需要注意適量，過量使用可能會對身體造成不良影響。