佛山市是廣東省的一個美食之都，擁有許多特色美食。以下是一些值得品嘗的佛山特色美食：

1. 佛山燒鵝

佛山燒鵝是佛山最著名的美食之一，也是廣東十大名菜之一。它以皮脆肉嫩、香氣四溢而聞名于世。制作工藝獨特，需要經過多次腌制、晾干、控火等程序才能做出好吃的燒鵝。

2. 陳杏記牛肉河粉

陳杏記牛肉河粉是佛山另一道經典美食。它的湯頭濃郁，味道鮮美，牛肉切得非常細膩柔軟，搭配上口感勁道的河粉，讓人回味無窮。

3. 禪城鹵水鵪鶉

禪城鹵水鵪鶉是禪城區(qū)非常有名的小吃。它選用新鮮的鵪鶉，在鹵汁中慢慢燉煮而成。鹵汁中加入了多種香料和調料，讓鵪鶉的味道更加濃郁。

4. 花生糖

佛山的花生糖也是一道非常有名的特色小吃。它選用優(yōu)質花生和紅糖，制作工藝非常復雜。它不僅味道好，而且富含營養(yǎng)成分，經常食用可以提高人體免疫力。

5. 潮州牛肉丸

潮州牛肉丸以選用優(yōu)質黃沙牛肉為原料，細膩柔軟、口感爽滑而聞名。它不僅可以直接食用，還可以用來煮湯或配菜。

6. 粥品

佛山有許多粥品店，提供各種口味的粥品。例如皮蛋瘦肉粥、雞絲粥、海鮮粥等等。這些粥品口感細膩柔滑，營養(yǎng)豐富，并且價格實惠。

7. 火鍋

佛山火鍋以其清淡爽口的特點受到了廣泛的歡迎。它可以根據個人口味選擇不同的湯底和食材，適合各種人群食用。

總之，佛山美食琳瑯滿目，無論是當地特色小吃還是精致的餐廳，在這里都能品嘗到令人難忘的美味。如果你有機會來到佛山，一定不要錯過這些美食。