無水蛋糕的做法大全

無水蛋糕是一種不需要加入水的蛋糕，通常使用雞蛋和面粉為主要原料。它口感細膩、松軟，容易消化吸收，非常適合作為甜點或早餐食品。下面就給大家介紹幾種簡單易學的無水蛋糕做法。

1. 原味無水蛋糕

所需材料：低筋面粉100克，白砂糖70克，雞蛋3個。

步驟：

1. 將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻；
2. 將低筋面粉過篩后倒入攪拌均勻的雞蛋液中；
3. 用刮刀輕輕攪拌至沒有干粉即可；
4. 將混合好的面糊倒入已經預備好的模具中；
5. 放入預熱好的180℃的烤箱中，約20分鐘左右即可。

2. 巧克力無水蛋糕

所需材料：低筋面粉100克，白砂糖70克，雞蛋3個，可可粉15克。

步驟：

1. 將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻；
2. 將低筋面粉和可可粉過篩后倒入攪拌均勻的雞蛋液中；
3. 用刮刀輕輕攪拌至沒有干粉即可；
4. 將混合好的面糊倒入已經預備好的模具中；
5. 放入預熱好的180℃的烤箱中，約20分鐘左右即可。

3. 芝士無水蛋糕

所需材料：低筋面粉100克，白砂糖70克，雞蛋3個，奶油芝士50克。

步驟：

1. 將奶油芝士室溫軟化后打散；
2. 將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻；
3. 將低筋面粉過篩后倒入攪拌均勻的雞蛋液中；
4. 用刮刀輕輕攪拌至沒有干粉，再加入打散的奶油芝士；
5. 將混合好的面糊倒入已經預備好的模具中；
6. 放入預熱好的180℃的烤箱中，約20分鐘左右即可。

4. 香蕉無水蛋糕

所需材料：低筋面粉100克，白砂糖70克，雞蛋2個，香蕉1根。

步驟：

1. 將香蕉搗成泥；
2. 將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻；
3. 將低筋面粉過篩后倒入攪拌均勻的雞蛋液中；
4. 用刮刀輕輕攪拌至沒有干粉，再加入搗成泥的香蕉；
5. 將混合好的面糊倒入已經預備好的模具中；
6. 放入預熱好的180℃的烤箱中，約20分鐘左右即可。

無水蛋糕做法簡單易學，食材也非常常見，大家可以根據自己的喜好和口味嘗試不同種類的無水蛋糕。不過在制作過程中一定要注意比例和時間掌握，才能做出美味又健康的無水蛋糕哦！