芒種節氣美食推薦

每年的6月21日或22日，是中國二十四節氣之一的芒種。這個時候，正值夏季到來，氣溫高，人們開始喜歡吃清爽又營養的食物。以下是幾種適合芒種節氣的美食推薦。

1. 青菜炒豆腐絲

青菜和豆腐絲都是清淡又有營養的食材，非常適合芒種節氣。將青菜洗凈切成小段，豆腐絲切成細條狀。鍋中加入少許油熱后，放入豆腐絲煸炒一會兒，再放入青菜和調味料（鹽、雞精、生抽等），翻炒幾分鐘即可。

2. 西紅柿雞蛋湯

西紅柿和雞蛋都富含營養成分，在夏季也很適宜。將西紅柿洗凈切成小塊，在鍋中加水煮開后放入小火慢燉，等到西紅柿湯變濃時，打入雞蛋并攪拌均勻，再加入鹽和胡椒粉調味即可。

3. 清炒小龍蝦

小龍蝦是夏季的美味佳肴之一，也是芒種節氣的代表食物。將小龍蝦洗凈瀝干水分，加入料酒、姜片、蔥白等調味料拌勻。鍋中加少許油熱后，放入小龍蝦翻炒至變色，撒上蔥花和辣椒粉即可。

4. 涼拌黃瓜

在高溫天氣里吃些涼爽的食物非常舒適。涼拌黃瓜就是一道清爽又開胃的菜品。將黃瓜切成細條，在鍋中加少量油將其稍微焯水后撈出瀝干水分。然后和調味料（醋、鹽、蒜末、辣油等）一起混合即可。

5. 紅豆湯

紅豆湯既可以當甜品也可以當飲品，是夏季的消暑圣品。將紅豆洗凈后加水煮開，再放入冰糖等甜味調料，小火慢燉即可。

總之，在芒種節氣里吃些清淡又營養的食物是非常適宜的。以上這些菜品都可以幫助我們在高溫天氣里保持健康、舒適和美味。