茶樹菇的介紹

茶樹菇是一種營養豐富、口感鮮美的蘑菇。它富含蛋白質、鈣、鐵等多種營養成分，尤其適合素食者食用。

茶樹菇的選購

在選購茶樹菇時，應選擇外形完整、表面無斑點和破損的新鮮茶樹菇。顏色以深棕色為佳，表皮要有光澤。

茶樹菇的清洗

清洗茶樹菇時，先將其切去壞掉的部分和根部，再用水沖洗干凈即可。不要長時間浸泡在水中，否則會影響它的口感。

家常做法1：清炒茶樹菇

食材：新鮮茶樹菇、生姜、蒜頭、鹽、油
步驟：
1.鍋中加入油燒熱，放入姜蒜爆香；
2.放入切好的茶樹菇，翻炒至變軟；
3.加入適量的鹽調味，再翻炒幾下即可出鍋。

家常做法2：茶樹菇湯

食材：新鮮茶樹菇、雞肉、枸杞、姜片、鹽
步驟：
1.雞肉洗凈切塊，放入開水中焯水撈出備用；
2.將茶樹菇清洗干凈后切成薄片，用開水焯一下備用；
3.將焯好的雞肉和茶樹菇放入鍋中，加入適量清水；
4.加入姜片和枸杞，大火燒開后轉小火慢慢熬制30分鐘左右；
5.最后加鹽調味即可食用。

家常做法3：茶樹菇拌面

食材：新鮮茶樹菇、意面、黃瓜絲、胡蘿卜絲、芝麻油、生抽
步驟：
1.將意面煮熟撈出備用；
2.將新鮮的茶樹菇清洗干凈后切成薄片，放入開水焯一下備用；
3.將黃瓜絲和胡蘿卜絲焯水后撈出備用；
4.將意面、茶樹菇、黃瓜絲和胡蘿卜絲混合在一起；
5.加入適量的芝麻油和生抽調味即可食用。

總結

茶樹菇不僅口感鮮美，而且營養價值高。通過以上三種家常做法，我們可以更好地享受到它的美味。在制作過程中要注意清洗干凈，避免影響口感。