酸奶小蛋糕怎么做
酸奶小蛋糕怎么做?
酸奶小蛋糕是一款非常受歡迎的甜點(diǎn),它口感綿軟,味道香甜,而且制作過程也非常簡單。下面我們就來介紹一下如何制作美味的酸奶小蛋糕。
所需材料:
- 低筋面粉:100克
- 白砂糖:80克
- 雞蛋:3個(gè)
- 植物油:50毫升
- 酸奶:120克
- 泡打粉:1/4茶匙
- 檸檬汁:適量
步驟:
1. 將低筋面粉和泡打粉混合在一起,并過篩備用。
2. 將白砂糖和雞蛋放入一個(gè)大碗中,用電動(dòng)打蛋器將它們攪拌均勻。
3. 將植物油倒入碗中,繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
4. 將酸奶倒入碗中,再次用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
5. 逐漸將過篩的低筋面粉和泡打粉混合物加入碗中,用刮刀輕輕拌勻即可。
6. 將蛋糕模具涂上一層薄油,并撒上少量面粉,以防止小蛋糕粘在模具上。
7. 將面糊倒入模具中,填滿2/3左右的高度即可。注意不要填得太滿,以免小蛋糕發(fā)起來后溢出來。
8. 將模具放入預(yù)熱好的烤箱中(180℃),烤制約20-25分鐘左右。可以用牙簽插入小蛋糕的中心部位進(jìn)行測(cè)試。如果牙簽插進(jìn)去沒有殘留的面團(tuán)或者濕潤感覺,則表示小蛋糕已經(jīng)烤好。
9. 將小蛋糕從模具中取出,放在涼架上自然冷卻。
10. 將適量的檸檬汁倒入碗中,加入適量的白砂糖,攪拌均勻成為蛋糕裝飾所需的檸檬糖漿。
11. 將檸檬糖漿涂抹在小蛋糕表面即可。可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些水果或者巧克力碎片等作為裝飾。
小貼士:
- 如果你想要制作口感更加細(xì)膩的小蛋糕,可以嘗試用篩子過濾一下面粉。這樣可以去除面粉中的雜質(zhì),制作出來的小蛋糕會(huì)更加美味哦!
- 如果你沒有電動(dòng)打蛋器,也可以用手動(dòng)打蛋器進(jìn)行攪拌。只是需要花費(fèi)更多時(shí)間和力氣而已。
- 在制作小蛋糕時(shí),一定要注意火候。如果火力過大,小蛋糕容易烤焦;如果火力不足,則會(huì)導(dǎo)致小蛋糕發(fā)不起來。
好啦,以上就是制作酸奶小蛋糕的全部步驟和技巧啦!快去試一試吧!相信你一定可以制作出美味可口的小蛋糕哦!