長春市有什么特色美食

長春是吉林省的省會，位于東北地區。作為東北的重要城市之一，長春擁有豐富的美食文化。以下是長春市比較有代表性的幾種美食。

延邊朝鮮族特色菜肴

延邊朝鮮族自治州是中國唯一的朝鮮族自治州，它與長春緊密相連，并對當地美食產生了很大影響。在長春可以品嘗到很多正宗的朝鮮族特色菜肴，如冷面、炸饅頭、手搟面等等。

二道白肉

二道白肉是長春非常著名的傳統名菜，起源于清朝乾隆年間。它由豬頭皮、瘦肉和五花肉制成，加入多種調料和佐料后燜至入味即可。其特點是口感細嫩、滑潤爽口。

南關大排檔小吃

南關大排檔是一個非常受歡迎的夜市，在那里可以嘗到各種美食，如烤肉串、蒸餃、糖葫蘆等等。這里的小吃不僅價格實惠，而且味道十分地道，深受當地人和游客的喜愛。

長春窩頭

長春窩頭是一種非常有特色的面食，它由玉米粉制成，呈扁平圓形或橢圓形。在制作時要用竹簾將窩頭一層層疊起來，然后用鍋蒸熟。這種窩頭口感軟糯、香甜可口。

火鍋

火鍋在中國大部分地區都很流行，在長春也不例外。長春火鍋以清湯為主，加入多種海鮮、肉類和蔬菜制成。在寒冷的冬天里，品嘗一碗熱氣騰騰的火鍋，不僅能溫暖身體還能增加食欲。

總之，長春市有著豐富的美食文化和傳統名菜，無論是當地人還是游客都可以在這里享受到各種美食的盛宴。