飯店宴席菜單20道菜

在傳統的中國宴席中，一般會有多道精美的菜肴，以展示主人的好客和烹飪水平。下面我們來看一下一個典型的飯店宴席菜單，包含了20道經典佳肴。

開胃小吃

1. 涼拌海蜇：清爽可口的海蜇配上香辣的調料，增加食欲。

2. 炸云吞：外酥里嫩的云吞沾著甜辣醬，口感十分誘人。

冷盤

3. 招牌涼菜：花樣繁多的涼菜組合，包括拍黃瓜、五香豆腐等。

4. 白靈菇鹵牛腰：將嫩牛腰切片與白靈菇一起鹵制而成，味道鮮美。

海鮮類

5. 清蒸大閘蟹：新鮮的大閘蟹蒸得剛熟透，保留了其鮮美的味道。

6. 紅燒鮑魚：將鮑魚燉煮至軟爛，搭配紅燒汁，香味十足。

7. 水煮蝦仁：嫩滑的蝦仁入口即化，加上特制調料，辣而不膩。

肉類

8. 宮保雞丁：經典的川菜之一，將雞丁與花生、辣椒等食材一起炒制。

9. 紅燜羊肉：用濃郁的紅燜汁將羊肉燉得香嫩可口。

10. 香辣牛肉粒：嫩牛肉切成粒狀，并加入花椒和辣椒爆炒而成。

蔬菜類

11. 干鍋茄子：將茄子切塊后干鍋燉制，使其入味而不油膩。

12. 醋溜白菜心：清爽爽口的白菜心配上少許醋調味，回味無窮。

13. 干煸四季豆：干煸的四季豆外酥里嫩，保留了其原汁原味。

主食

14. 京醬肉絲炒面：將薄肉絲與面條一起炒制，配上京醬，美味可口。

15. 菠蘿炒飯：口感香甜的菠蘿與米飯一起炒制，色香味俱佳。

16. 溫州牛肉面：清湯下面，加入嫩牛肉片和青菜，簡單卻美味。

點心

17. 雙皮奶：細膩的豆漿結成兩層，并撒上少許紅棗碎。

18. 龍須包子：外皮爽滑的小籠包中包裹著香氣四溢的肉餡。

19. 綠豆糕：用新鮮的綠豆粉制成的甜品，軟嫩可口。

20. 水晶包子：透明而有彈性的皮子包裹著各式餡料，既好看又好吃。

以上就是一個典型的飯店宴席菜單，包含了20道精美的佳肴。每一道菜都有其獨特的口味和烹飪技巧，使整個宴席變得豐富多樣、令人垂涎欲滴。