鮑魚干怎么做好吃又簡單

鮑魚是一種珍貴的海產品，價格昂貴，但是用它制作成鮑魚干就可以延長保存期，也更加便于攜帶食用。下面介紹幾種簡單易行的方法讓你做出美味可口的鮑魚干。

材料準備

1.新鮮或冰凍的鮑魚2只。

2.鹽、白胡椒粉、生姜適量。

3.糖、米酒、蔥花適量。

做法一：清蒸法

1. 將新鮮或解凍后的鮑魚清洗干凈。
2. 在鍋中加入足夠多的水，放入切成片狀的生姜，在火上煮沸5分鐘。
3. 將切好的兩只鮑魚放入蒸鍋中，撒上少量鹽和白胡椒粉，在蒸鍋里面蒸10-15分鐘即可。
4. 取出蒸好的鮑魚，按照個人口味撒上少量糖、米酒和蔥花即可。
5. 將蒸好的鮑魚晾干，放到通風處晾干后，即可制成美味的鮑魚干。

做法二：烤箱法

1. 將新鮮或解凍后的鮑魚清洗干凈。
2. 將洗凈的鮑魚切成適當大小的塊狀。
3. 在碗中加入鹽和白胡椒粉，然后把切好的鮑魚塊放入碗里面進行腌制。
4. 預熱至200度的烤箱中，將腌制好的鮑魚塊放置在鋪了錫紙的烤盤上面。
5. 在每一塊腌制好的鮑魚表面涂上少量橄欖油。
6. 放進預熱好的200度烤箱中進行烘焙20-25分鐘。
7. 取出已經變色金黃色且香氣四溢的烤出來的鮑魚塊，晾干，即可制成美味的鮑魚干。

做法三：煮法

1. 將新鮮或解凍后的鮑魚清洗干凈。
2. 在鍋中加入足夠多的水，在水中加入切成片狀的生姜和適量鹽和白胡椒粉。
3. 將切好的兩只鮑魚放入水中，大火燒開后用小火慢慢地煮30-40分鐘。
4. 取出已經軟嫩的鮑魚，晾干后，按個人口味撒上少量糖、米酒和蔥花即可。
5. 將晾干的熟鮑按需求切成薄片或者塊裝晾干即可制成美味的鮑魚干。

以上是三種簡單易行的制作方法，希望這篇文章能夠對你有所幫助，讓你輕松做出美味可口又方便食用的家制鮑魚干！