介紹

卷心菜，又稱包菜，是一種常見的蔬菜。它富含維生素C、蛋白質、鈣等多種營養元素。不僅可以生吃，還可以炒著吃，下面就來介紹一下如何炒出美味的卷心菜。

準備工作

首先要將卷心菜洗凈切成小塊備用。然后準備姜蒜末、鹽、雞精、料酒和油。

步驟

1. 熱鍋涼油

先將鍋加熱到七八成熱，倒入適量的油，待油溫上來之后再放入姜蒜末爆香。

2. 加入卷心菜

將切好的卷心菜倒入鍋中，用鏟子迅速翻炒均勻。

3. 調味

當卷心菜變軟后，加入適量的鹽和雞精調味，并撒上少許料酒提香味。

4. 翻炒均勻

繼續用鏟子迅速翻炒，使卷心菜和調料充分混合在一起。

5. 離火出鍋

當卷心菜變軟后，關火離鍋即可。

小貼士

1. 卷心菜不宜炒過久，否則會影響其口感；

2. 可以用高湯或雞湯代替水，提升味道；

3. 可以根據個人口味加入其他蔬菜或肉類食材。

總結

以上就是卷心菜的簡單又好吃的做法了。大家可以試著自己動手做一下，相信會有意想不到的美味體驗。