椰子是一種熱帶水果，除了可以直接食用外，還可以做成各種美食。下面就讓我們來了解一下椰子的美食制作方法吧。

第一道美食：椰汁糯米糍

材料：

• 糯米粉300克
• 椰汁500毫升
• 細砂糖150克
• 芝麻適量

做法：

1. 將糯米粉加入椰汁中拌勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘；
2. 將細砂糖加水在鍋中加熱至溶化；
3. 將蒸好的糯米團切成小塊，沾上芝麻，澆上溶化的細砂糖即可。

第二道美食：椰子凍

材料：

• 新鮮椰子肉100克
• 清水400毫升
• 白砂糖適量
• 明膠粉2克

做法：

1. 將新鮮椰子肉切成小塊，加入清水中攪拌；
2. 將椰子汁倒入鍋中加熱，加入適量的白砂糖調味；
3. 將明膠粉加入水中溶解，加入鍋中繼續煮沸；
4. 將煮好的液體倒入模具中，放置冰箱中冷藏至凝固即可。

第三道美食：椰子飯團

材料：

• 糯米200克
• 新鮮椰子肉100克
• 鹽適量
• 水適量

做法：

1. 將糯米洗凈后浸泡30分鐘；
2. 將新鮮椰子肉切成小塊備用；
3. 將浸泡過的糯米放入蒸鍋中蒸15分鐘后取出備用；
4. 在蒸好的糯米上撒上少許鹽，再添加一些新鮮椰子肉塊，揉成小球即可。

第四道美食：椰子魚湯

材料：

• 新鮮椰子水500毫升
• 魚肉200克
• 姜片適量
• 鹽適量
• 蔥花適量

做法：

1. 將新鮮椰子水倒入鍋中加熱，放入姜片，煮沸后加入洗凈的魚肉；
2. 待湯開后撇去浮沫，再加入適量的鹽調味；
3. 將煮好的湯倒入碗中，撒上蔥花即可。

以上就是四種簡單易做的椰子美食啦。不僅味道鮮美，而且營養豐富。在家里也可以輕松制作哦！來一起嘗試一下吧。