長春是一個美食之都，有著豐富的小吃文化。以下是一些長春的特色小吃。

1. 長春烤冷面

這是長春的一種傳統小吃，由于其獨特的口感和香味，成為了很多人喜歡的夏日消暑佳品。制作方法比較簡單，將冷面放在炭火上烤至略微焦黃，再配以醬料和蔬菜即可。

2. 長春紅腸

這是一種以肉質細嫩、口感鮮美而聞名于世的熟食。它采用優質豚肉為主材料，并加入花椒等多種調料精心制作而成。不僅可以直接食用，還可以配合米飯或者面條食用。

3. 長春驢打滾

這也是一道具有濃郁地方特色的傳統小吃，以山藥、紅薯淀粉等為原料制成外皮，在內部包裹著豆沙、芝麻等餡料。在油鍋中快速滾動后撈出即可食用。

4. 長春烤鴨

長春烤鴨是一種非常有名的特色小吃，它在制作過程中選用新鮮的北京鴨，并將其切成薄片，在炭火上慢慢烤制。這樣做出來的烤鴨不僅外皮金黃酥脆，內部肉質也十分細嫩。

5. 長春鍋包肉

這是一道口味濃郁、口感香脆的傳統小吃。它采用優質豬肉為主要材料，經過多次精心處理后再進行油炸，最后配以甜醬等調料即可食用。

6. 長春掛面

長春掛面是一種地方特色小吃，在制作時先將面團揉成細條，再將其掛起晾干后進行油炸。這樣做出來的掛面既香脆又美味。

7. 長春涼粉

長春涼粉是一道清爽可口的小吃，在制作時先將豌豆淀粉和水混合，再將其煮沸成凝膠狀。最后切成長條狀，配以醬料、蔬菜等即可食用。

8. 長春三味面

這是一種美味可口的小吃，由于它所使用的材料多達三種以上，因此得名為“三味面”。在制作時先將各種面條煮熟后放在碗里，再加入豆腐絲、牛肉絲等配料，最后澆上特制的湯汁即可食用。

總之，在長春可以品嘗到眾多美食佳肴。這些小吃以其特色的口感和文化內涵成為了許多人心中不可或缺的美食之選。