陜西是一個歷史悠久的省份，擁有著眾多的文化遺產和美食。其中，陜西小吃更是讓人垂涎三尺。今天我們就來一起了解一下陜西小吃都有哪些。

第一種小吃：肉夾饃

肉夾饃是陜西最著名的小吃之一，也是外地游客到陜西不容錯過的美食。特別是在秦嶺山區，這里出產的面粉質地松軟、口感綿軟，而且肉夾饃中填充的肉類為當地豬肉制成的烤肉片，味道鮮美可口。

第二種小吃：涼皮

涼皮也算得上是陜西特色美食之一了。它由面粉和水制成，經過揉搓、拉扯而成細長條狀。通常會配以辣椒油、醋、蒜泥等調料一起食用，味道清爽爽口。

第三種小吃：羊肉泡饃

羊肉泡饃是以面粉為主料制成的餅類食品，其特色在于餅類食品先加水泡軟再放入熱湯中，與羊肉、蒜泥、辣椒油等食材混合后食用。湯汁濃郁，口感鮮美。

第四種小吃：臊子面

臊子面是陜西傳統美食之一，其特點是采用當地的小麥粉制成。要注意的是，在制作過程中需要加入豆瓣醬、花椒等調味料，所以味道較為香辣可口。

第五種小吃：油茶

油茶是陜西省南部的一種傳統小吃。它由炸豆腐絲、芝麻、花生和炸米粉組成，并加上牛奶和紅棗等其他配料。油茶香甜可口，營養豐富。

以上就是陜西比較有名的幾種小吃了。當然還有很多其他的特色美食，例如肉丸子、鍋貼、牛肉面等等。如果您到陜西旅游或者居住在這里，不妨去嘗試一下這些美味佳肴，相信您一定會愛上這里的美食。