準備工作

在開始制作小蛋糕前，需要準備以下材料：

• 面粉
• 糖粉
• 雞蛋
• 牛奶
• 黃油
• 泡打粉/小蘇打粉
• 淡奶油/奶油芝士（可選）
• 水果、巧克力等裝飾品（可選）

步驟一：制作面糊

首先，將黃油和糖粉放入碗中攪拌至順滑。接著，加入雞蛋，并繼續攪拌。最后，加入面粉和泡打粉/小蘇打粉，并輕輕攪拌至均勻。

步驟二：烤制小蛋糕

將制好的面糊倒入預先涂抹了黃油的小蛋糕模具中，放進預熱至180℃的烤箱中約15-20分鐘。待小蛋糕表面呈現金黃色并能用牙簽插入不沾糊時，即可取出放涼。

步驟三：裝飾小蛋糕

可以將淡奶油/奶油芝士打成泡沫，涂抹在小蛋糕表面上。也可以加入水果、巧克力等裝飾品，使小蛋糕更加美味可口。

小貼士：

• 制作面糊時應注意打散雞蛋與攪拌面粉的順序。
• 烤制小蛋糕時應根據自家烤箱的特性和模具大小調整時間。
• 裝飾小蛋糕時可以根據個人喜好選擇不同的材料和形式。

總結：

做小蛋糕并不需要很多專業廚具或技巧，只需要一些簡單的材料和耐心就能制作出美味可口的小點心。無論是為了自己享受還是招待客人，都是一種非常棒的選擇！