杭州特色美食小吃大全

杭州是一個(gè)充滿活力的城市，擁有無數(shù)美食小吃。這里將介紹一些當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的特色美食。

蔥包檜

蔥包檜是杭州傳統(tǒng)的面點(diǎn)之一，外皮酥脆，內(nèi)餡軟糯，味道鮮美。它的名字來源于其獨(dú)特的制作方法，用蔥和檜木屑來發(fā)酵面團(tuán)。最好在早上或晚上去嘗試，因?yàn)橹挥性谶@個(gè)時(shí)間段制作出來才是最香的。

涼糕

涼糕是一種以米粉、淀粉等為原料經(jīng)過蒸制而成的傳統(tǒng)小吃。杭州涼糕具有口感軟嫩細(xì)膩、清甜爽口、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。此外，在杭州涼糕中加入了豆沙、芝麻等餡料，在口感和口味上更加多樣化。

油爆蝦

油爆蝦是杭州海鮮菜品中非常有名的一種，以新鮮的明蝦為主料，用炒制方式制作而成。特點(diǎn)是外表焦香脆嫩，內(nèi)質(zhì)鮮美多汁。油爆蝦比較適合喜歡吃海鮮的人嘗試。

西湖醋魚

西湖醋魚是杭州最有名的菜之一。它由西湖細(xì)鱗白魚做成，加上微辣的紅椒和味道濃郁的陳年花雕酒，再加上天然米汁、黃豆腐等配料，色香味俱佳。這道菜營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特。

火腿面

火腿面是杭州的傳統(tǒng)小吃之一。它選用高粱面和綠豆面制成，并配以杭州風(fēng)干火腿片、香菇湯等配料。火腿面具有細(xì)嫩爽滑、味美可口等特點(diǎn)，是一款非常適合當(dāng)?shù)鼐用裨缟匣蛭绾蟪缘男〕浴?/p>

甘草糖

甘草糖是杭州的一種傳統(tǒng)糖果，以甘草、白糖等為原料制成。這種小吃以香氣撲鼻、味道濃郁而著稱。甘草糖不僅可以作為伴手禮，還可以當(dāng)做節(jié)日食品送給親朋好友。

結(jié)語

以上介紹了杭州特色美食小吃大全，每一款小吃都有自己獨(dú)特的口感和歷史背景。如果你來到杭州，一定要嘗試這些美食！