蒸烤箱蛋糕的做法
蒸烤箱蛋糕的做法
蒸烤箱蛋糕是一款非常受歡迎的甜點(diǎn)，它不僅外皮酥脆，內(nèi)部還十分柔軟，讓人一口接一口。下面我們來(lái)介紹一下制作這款美食的步驟。
材料準(zhǔn)備
首先要準(zhǔn)備好以下材料：
- 低筋面粉 100 克
- 雞蛋 3 個(gè)
- 細(xì)砂糖 80 克
- 牛奶 60 毫升
- 黃油 30 克
- 泡打粉 1 小勺
- 香草精 1 小勺
制作過(guò)程
第一步：將黃油和牛奶加入小鍋中，用中火加熱至黃油完全溶化，然后離火待涼。
第二步：將雞蛋與細(xì)砂糖放入大碗中，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻，直到呈現(xiàn)淺黃色且體積變大。
第三步：將低筋面粉和泡打粉混合在一起，通過(guò)篩子過(guò)篩。然后將過(guò)篩后的面粉倒入蛋液中，攪拌均勻。
第四步：接著把涼了的牛奶黃油混合液倒入碗中，繼續(xù)攪拌均勻，直至成為光滑的面糊。
第五步：將香草精加入面糊中攪拌均勻。
第六步：取一個(gè)圓形的模具，在內(nèi)部涂上一層薄薄的黃油。然后倒入做好的面糊。
烘焙過(guò)程
第七步：首先將蒸箱預(yù)熱至攝氏 180 度。然后將模具放入蒸箱，并用溫水來(lái)進(jìn)行蒸烤。
第八步：在前 20 分鐘里，使用底火進(jìn)行加熱；接著再使用頂火進(jìn)行加熱 5 分鐘左右即可。
成品展示
第九步：當(dāng)?shù)案獗砻孀兊媒瘘S色后，就可以取出模具了。然后讓蛋糕在模具里放置 10 分鐘左右，待完全冷卻之后再取出即可。
現(xiàn)在一道美味的蒸烤箱蛋糕就做好了！它不僅外觀看起來(lái)十分誘人，而且口感也非常棒。如果你想要嘗試制作這款甜點(diǎn)，請(qǐng)按照以上步驟進(jìn)行，并享受自己的美食時(shí)光吧！
