如今，咖啡越來越受到人們的喜愛，成為了許多人日常生活中必不可少的一部分。因此，越來越多的人開始考慮成為一名專業的咖啡師。而對于想要成為一名咖啡師的人來說，擁有一張咖啡師證書是非常重要的。

那么咖啡師證考什么呢？其實，咖啡師證書并不是像其他職業證書那樣需要通過國家統一考試獲得。目前市場上流行的是由 Specialty Coffee Association（SCA）認證機構頒發的世界通用咖啡師證書。這個機構是一個全球性組織，致力于提高全球范圍內專業人士對于特殊咖啡品種、制作方法和品質控制方面的知識水平。

在獲得 SCA 咖啡師證書之前，考生需要通過 SCA 的各項認證考試。具體而言，主要包括以下幾個方面：

• 烘豆認證：烘豆認證考試涵蓋了從原始綠色咖啡豆到烘焙后的咖啡豆的全過程，包括烘焙技術、調整烘焙參數、檢測咖啡質量等方面。
• 咖啡師基礎認證：這個考試主要是針對咖啡師初學者，培訓和測試基本的咖啡制作知識和技能。考試內容包括調整磨豆機、挑選合適的豆子、正確地使用不同類型的咖啡機器等。
• 高級咖啡師認證：這個考試是更加專業化的，需要考生具備較強的咖啡制作和品質控制能力。主要測試領域包括拉花技巧、沖泡方法、品鑒能力等。

當然，在通過上述考試之后，申請人還需要進行一定時間的實踐工作，并獲得相關領域內專業人士提供的推薦信才可以順利地獲得 SCA 咖啡師證書。

總而言之，想要成為一名專業的咖啡師并不是一件容易的事情。需要投入大量時間和精力去學習和實踐，同時還需要通過多個認證考試來證明自己的專業能力。但是，一旦獲得了咖啡師證書，就可以在全球范圍內展示自己的專業技能，成為全球范圍內備受尊敬的咖啡師。