餐飲企業信息化管理是指將計算機科技、互聯網技術與餐飲企業的生產經營過程相結合，通過信息技術手段對企業內部進行管理和控制，提高效率和準確性，降低成本和風險。

隨著科技的不斷發展，信息化已經成為了各個領域提升效率、降低成本的重要手段。在餐飲行業中，信息化管理不僅能夠加快點單、配菜、結賬等流程，還可以幫助企業實現更好的客戶關系管理、數據分析等等。

首先，在點單環節中，傳統的人工點單往往存在誤差和漏單的問題。而通過使用電子點菜系統，服務員只需輕松點擊屏幕即可完成訂單，并且系統會自動計算價格和打印票據。這樣既可以減少服務員的工作量，也可以避免一些因為溝通不暢造成的錯誤。

其次，在配菜環節中，廚房人員可以通過電子顯示屏看到下單情況并根據訂單要求進行配菜及烹飪。這種方式不僅可以優化廚房流程，還可以避免因為人為失誤或者溝通不暢造成的配菜錯誤。

此外，餐飲企業信息化管理還可以幫助企業實現更好的客戶關系管理。通過建立客戶數據庫，并根據客戶點單情況、消費習慣等數據進行分析，企業可以更好地了解顧客需求并提供個性化服務。同時，還可以通過電子郵件、短信等方式向顧客推送優惠信息和促銷活動。

最后，餐飲企業信息化管理還可以幫助企業進行數據分析。通過收集銷售數據、消費情況等信息，企業可以對自身經營狀況進行分析和評估，并且針對不同問題制定相應的解決方案。這有助于企業在面對市場變化時能夠做出更加準確的決策。

總之，餐飲企業信息化管理是一種必要且不可替代的手段。它既能提高效率和準確性，又能降低成本和風險，并且有利于建立良好的客戶關系和進行數據分析，是現代餐飲行業中必不可少的發展趨勢。