烤箱老式蛋糕的做法

蛋糕是很多人喜歡的甜點，而老式蛋糕則更加有著濃郁的懷舊味道。下面就來介紹一下如何制作一款美味的烤箱老式蛋糕。

材料準備

1. 面粉：200克

2. 砂糖：150克

3. 雞蛋：3個

4. 牛奶：100克

5. 黃油：100克

6. 泡打粉：1小勺

7. 香草精：適量

步驟詳解

Step 1: 首先將黃油切成小塊，放入碗中加入砂糖，用電動打蛋器攪拌至顏色變白、體積增大。

Step 2: 將雞蛋一個一個地打入碗中，每次待前一個雞蛋被完全攪拌均勻后再加入下一個雞蛋，繼續混合直到所有雞蛋全部打進去為止。

Step 3: 將面粉、泡打粉混合后篩入碗中，攪拌均勻。

Step 4: 加入牛奶，再加入香草精，攪拌均勻至面糊變得光滑柔軟。

Step 5: 預熱烤箱至180度。將面糊倒入已經涂了黃油的蛋糕模具中，平整表面。

Step 6: 放入預熱好的烤箱中，烘焙30-35分鐘左右（溫度和時間根據個人電器和口感而定）。

注意事項

1. 制作過程中要注意攪拌的力度與速度，不要出現起沫或者過于稠密的情況。

2. 烤模最好使用非粘性材質制成的模具，并且在使用之前先用黃油刷一遍以防黏附。

3. 烤箱溫度和時間一定要把握好，在烘焙前先進行預熱以達到更佳的效果。

4. 烤好后一定要讓蛋糕自然冷卻，不要急著拿出來切片。

以上就是烤箱老式蛋糕的制作過程了，如果您也喜歡這種傳統口味的蛋糕，那么不妨試著自己動手嘗試一下吧！