賀州，是廣西壯族自治區的一個地級市，位于廣西北部，東與河池相鄰，南與百色接壤。這里風景秀美、人文歷史悠久，同時也是一個美食之城。在這里，可以品嘗到許多獨特的美食。

首先就要提到賀州的“官帽餅”。這是一種傳統的當地小吃，在外形上像一頂小帽子。它由米粉和豆腐皮制成，加入了肉餡、筍干、花生米等配料，并用炸的方式制作而成。官帽餅口感香脆可口、回味無窮。

其次就是賀州的“老友粉”。這是一種以米粉為主料，加上牛肉、雞蛋、豆皮等多種配料制成的特色面食。老友粉有多種做法，但最經典的還是清湯老友粉和紅湯老友粉。其中清湯老友粉清爽可口，紅湯老友粉則辣而不燥。

除了以上兩種代表性的美食之外，還有許多值得品嘗的小吃。比如說“香糯雞”，是將雞腿肉用黃米漿腌制，然后裹上一層粘米粉皮，最后油炸而成。它的外表金黃酥脆，內里卻是鮮嫩多汁。

還有“牛皮涼粉”，是一種以牛皮、米粉、花生、辣椒為主要材料制成的冷拌面食，口感細嫩爽滑，同時也具有清涼解暑的功效。另外還有“手抓餅”、“糯米團子”等美食。

當然，在賀州除了小吃之外，還有許多正餐值得品嘗。比如說，“老山羊火鍋”就是賀州特色火鍋之一。這種火鍋以老山羊肉為主料，配以當地的野菜和豆腐等食材，在口感和營養價值上都非常出眾。

此外，“芋頭扣肉”也是賀州的傳統名菜之一。它由豬肉和芋頭制成，口感軟嫩且香甜可口。另外還有“紅燒乳鴿”、“鐵板牛肉”等美食，都是值得一試的。

總之，賀州美食豐富多樣、獨特別致，無論是小吃還是正餐都有許多值得品嘗的美味。如果你來到賀州，一定不要錯過這里的美食文化。