蒸糯米蛋糕做法

糯米蛋糕是一道傳統(tǒng)的中國小吃，口感軟糯、甜美，深受人們喜愛。今天我們就來介紹一下制作糯米蛋糕的方法。

材料準(zhǔn)備

1. 糯米粉500克

2. 干貝100克

3. 香菇50克

4. 肉末50克

5. 青蔥適量

6. 鹽、雞精、醬油、胡椒粉適量

7. 清水適量

步驟詳解

1. 準(zhǔn)備材料并浸泡干貝香菇。

將干貝和香菇分別洗凈后浸泡在清水中約30分鐘至軟化備用。青蔥洗凈切成細(xì)碎末，肉末加入鹽、雞精等調(diào)味品拌勻備用。

2. 制作餡料。

將香菇和干貝切成細(xì)末，加入肉末和青蔥末攪拌均勻即可。

3. 制作糯米蛋糕原料。

將糯米粉倒入盆中，加入適量的清水?dāng)嚢璩尚☆w粒狀。然后再加入適量的清水繼續(xù)攪拌成面團狀。注意，面團不要太濕或太干。

4. 分割面團并制作餡料包裹。

將面團分割成大小相等的小塊，用手掌壓扁后加入一勺餡料。將面團包裹起來捏成圓形，放在蒸鍋內(nèi)用中火蒸10-15分鐘即可。

總結(jié)

糯米蛋糕是一道營養(yǎng)豐富、口感軟糯的美食，在制作時需要注意每個步驟的細(xì)節(jié)和比例。希望讀者們能夠通過以上介紹學(xué)會制作出美味可口的自制糯米蛋糕。