南京是一座充滿歷史和文化氣息的城市，也是中國著名的“六朝古都”，這里擁有著許多獨特而美味的地方特色食品。以下就為大家介紹幾種南京特色美食推薦。

1.鹽水鴨

鹽水鴨是南京最具代表性的傳統(tǒng)名菜之一。選用肉質(zhì)肥嫩、皮薄肉厚、體形勻稱、活動自如的北京油鴨，先將其宰殺去毛取內(nèi)臟，用鹽水浸泡至呈黃褐色后，再經(jīng)過烤制而成。吃時切成小塊配以姜絲、香菜等佐料食用，口感香嫩美味，令人回味無窮。

2.揚州炒飯

揚州炒飯在南京也頗受歡迎。它選用優(yōu)質(zhì)米粒加入火腿腸、蝦仁、豌豆等多種配料，經(jīng)過快速高溫翻炒制作而成。揚州炒飯口感松軟綿密，每一顆米粒都吸收了豐富的肉汁和佐料，香氣四溢，是南京人日常生活中不可或缺的美食之一。

3.金陵糕團

金陵糕團是南京最古老的傳統(tǒng)名點之一。它選用優(yōu)質(zhì)糯米粉制成，加入紅棗、桂花等多種配料制作而成。外觀呈圓形，內(nèi)部飽滿細膩，口感軟糯甜美，營養(yǎng)豐富。在南京，無論是過節(jié)還是招待客人，都少不了這款美食。

4.油爆蝦

油爆蝦也是南京著名的海鮮美食之一。它選用新鮮大蝦加上姜蒜等調(diào)味品經(jīng)過快速高溫油炸制作而成。表面金黃酥脆，內(nèi)部肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感十分誘人。搭配啤酒享用更能增加食欲。

5.夫子廟春卷

夫子廟春卷起源于南京夫子廟一帶小吃攤點所制作的春卷。它選用豬肉、蝦仁、豆腐等多種配料，包裹在薄如紙張的春卷皮內(nèi)，經(jīng)過油炸后表面呈金黃色，口感香脆可口。據(jù)說吃完夫子廟春卷再品嘗其他地方的春卷就會有很大的落差。

以上就是南京特色美食推薦，這些美食不僅代表著南京人民的飲食文化和習慣，也是南京城市文化和歷史傳承的重要組成部分。如果你來到南京一定不能錯過這些美食哦！