如何制作蛋糕DIY

蛋糕是一種很受歡迎的甜品，不僅可以在各種場合中享用，而且還可以自己動手制作。今天我們就來介紹一下如何進行蛋糕DIY。

所需材料

1. 雞蛋3個

2. 細砂糖100克

3. 低粉100克

4. 泡打粉1小勺

5. 淡奶油200克

6. 奶油30克

步驟

1. 準備工作：

先將所有材料準備好，然后預熱烤箱至170度。

2. 制作面團：

(1) 將雞蛋分別打入兩個碗中。其中一個碗中只留下蛋黃，另一個碗中只留下蛋白。

(2) 蛋黃中加入細砂糖，攪拌均勻后加入低粉和泡打粉。攪拌至無顆粒。

(3) 蛋白中加入1/3的細砂糖，用電動打蛋器將其打至硬性發泡。然后再加入剩余2/3的細砂糖，繼續打至尾巴挺立。

(4) 將面粉混合物分三次倒入蛋白發泡中，每次攪拌均勻后再倒入下一次。最后用刮板輕輕翻拌幾下至無顆粒。

3. 烘焙蛋糕：

將制好的面團倒入已鋪好油紙的模具中，放入預熱好的烤箱中烘焙25分鐘左右。取出晾涼。

4. 制作奶油芝士：

(1) 將淡奶油和奶油放在碗中，用電動打蛋器將其打至體積變大、質地柔軟。

(2) 加入適量的細砂糖，攪拌均勻后加入軟化過的奶油芝士。攪拌均勻即可。

5. 完成蛋糕：

將制好的奶油芝士涂抹在蛋糕上，放入冰箱中冷藏1小時即可。

小結

制作蛋糕DIY雖然看似復雜，但是只要按照步驟來操作就能做出美味的蛋糕。同時，自己動手制作蛋糕還可以增加樂趣，讓我們更加享受甜品帶來的美味與快樂。