小魚(yú)是一款非常受歡迎的菜肴，在各地都有獨(dú)特的制作方法。今天，我將和大家分享我的小魚(yú)做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，味道美味可口。

首先，我們需要準(zhǔn)備新鮮的小魚(yú)。這里我選用的是草魚(yú)。將小魚(yú)洗凈，去掉內(nèi)臟和頭部，然后切成約2寸長(zhǎng)的段。

接下來(lái)是調(diào)料部分。我們需要準(zhǔn)備姜、蔥、蒜、辣椒和鹽。將姜、蔥、蒜切成末，辣椒切成細(xì)絲備用。

開(kāi)始烹飪前，我們先把油燒熱。等到油溫達(dá)到七八成熱時(shí)，將小魚(yú)放入鍋中煎至兩面金黃色，并撈出備用。

在同一個(gè)鍋里加入適量的油，倒入姜蔥蒜末和辣椒絲爆香。接著把小魚(yú)放進(jìn)去翻炒均勻。

最后加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味即可。記得不要放太多鹽哦！

這樣一道美味的小魚(yú)就做好啦！簡(jiǎn)單易學(xué)，口感十分鮮美。這種小魚(yú)做法適合搭配米飯和湯，也可以作為下酒菜。不僅入口香脆可口，還富含蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成分。

總之，小魚(yú)是一道非常受歡迎的家常菜肴。只要掌握了正確的做法，每個(gè)人都能輕松制作出美味可口的小魚(yú)！