可樂雞翅怎么炒好吃家常做法
可樂雞翅怎么炒好吃家常做法
可樂雞翅是一道非常受歡迎的家常菜，它外表金黃誘人，口感香甜軟嫩。今天我們就來分享一下可樂雞翅的制作方法。
準備材料
制作可樂雞翅需要的材料有：雞翅中500克、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白胡椒粉適量、料酒適量、可樂1罐。
步驟說明
第一步：準備工作
將雞翅中洗凈瀝干水分，再用刀在兩側(cè)各切兩刀，這樣可以讓調(diào)味汁更容易滲入到肉里面。然后將蔥姜蒜切成末備用。
第二步：調(diào)制調(diào)味汁
取一個碗，加入鹽、生抽、老抽、白胡椒粉和料酒，攪拌均勻成調(diào)味汁備用。
第三步：炒雞翅
熱鍋涼油，將蔥姜蒜末放入鍋中爆香，然后將雞翅倒入鍋中煎至兩面金黃色，再加入調(diào)味汁翻炒均勻。
第四步：加可樂
待雞翅吸收了調(diào)味汁后，倒入一罐可樂，注意不要把可樂倒到鍋邊上。大火將可樂燒開后，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘左右。
第五步：收汁裝盤
最后將雞翅再次換大火收汁，直到湯汁濃稠粘稠即可關(guān)火裝盤。
小貼士
1. 可樂的選擇盡量選用比較甜的口感比較好的品牌；
2. 燜的時候不需要蓋上蓋子，否則會影響湯汁的濃郁程度；
3. 最好使用帶皮帶骨頭的雞肉部位，口感更佳。如果使用雞翅根的話，需要將其去骨。
以上就是可樂雞翅的制作方法與小貼士，希望大家在家里也可以試著做一下這道美食，享受到自己親手做出來的美味佳肴。
