桂林的傳統美食

作為廣西省的一個著名旅游城市，桂林不僅以其壯麗的山水景色和豐富的人文歷史吸引著眾多游客，還擁有著讓人垂涎欲滴的美食文化。這里介紹幾款桂林著名的傳統美食。

螺螄粉

螺螄粉是桂林最有名的小吃之一，也是當地居民最愛的早餐。它由軟糯透亮、口感Q彈的米粉和香辣濃郁、帶有一點甜味的湯料組成。在湯料中加入了酸筍、豆腐皮、肉末等多種配菜，口感豐富多樣。嘗過一碗正宗的桂林螺螄粉之后，你會發現這里所謂“湯料是靈魂”的說法一點都不夸張。

米粉糕

除了螺螄粉外，米粉糕也是桂林非常受歡迎的美食之一。它是用米粉制成的一種蒸糕，外形圓潤，口感綿軟。米粉糕可以搭配各種口味的醬料食用，比如辣椒醬、豆腐乳等等。

桂林米粉

桂林米粉作為中國的傳統美食之一，在全國范圍內都非常有名。它是由細長透亮、柔軟可口的米粉和濃郁香鮮的湯料組成。湯料中加入了肉末、香菇、木耳等配菜，使得其味道更加美味可口。在桂林市內幾乎每個角落都可以找到賣桂林米粉的小攤販。

陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚是一道以當地特產山珍——草魚為主材料制作而成的美食。草魚不僅肉質細嫩，還具有豐富的營養價值。這道菜品將草魚切片后用啤酒和多種調料燒制，讓草魚肉變得更加入味。魚肉嫩滑、香味撲鼻，讓人食欲大開。

桂林米豆腐

桂林米豆腐是一種由石灰水和米漿制成的小吃，口感細膩、柔軟。它可以搭配各種配菜食用，比如肉末、辣椒醬等等。在夏天，桂林的米豆腐還可以制成涼拌米豆腐，清爽解暑。

以上幾款美食只是桂林傳統美食的冰山一角。如果你有機會來到這里，不妨多嘗試一些當地特色小吃。相信你會被這里的美食文化所深深吸引。