江門市特色美食

江門是廣東省的一個歷史悠久的城市，這里有著豐富多彩的文化和美食。以下將介紹江門市最具代表性的幾種特色美食。

腐乳牛肉

腐乳牛肉是江門市非常有名的一道傳統美食，它以鮮嫩的牛肉為主料，加上辣椒、大蔥等調味品，再用腐乳做成醬汁燉煮而成。這道菜品口感鮮香，咸辣適中，深得當地人喜愛。

三合一粥

三合一粥是江門市傳統早點之一，由米粉、河粉和面條組成。在熱氣騰騰的湯鍋里，加入新鮮海鮮、肉類和時令蔬菜等配料，再撒上花生碎、香菜和辣椒油等調味料。這道粥不僅營養豐富，而且口感清爽可口。

臺山鹽焗雞

臺山鹽焗雞是江門市非常有名的一道傳統美食，它選用當地優質土雞，加入花雕酒、蔥姜等調味品，再用特制的鹽焗方法烹制而成。這道菜品外皮焦香脆口，內里肉質嫩滑多汁，十分美味。

水晶肉

水晶肉是江門市的又一道傳統美食，它選用豬肉為主料，加上冬菇、海參、蝦米等配料制成餡料。再將其包入透明的粉皮中蒸熟而成。這道菜品色澤透亮、香氣撲鼻、口感軟糯，被譽為“粵菜皇后”。

合江糕

合江糕是江門市非常有名的傳統小吃之一，它由米粉和芋頭泥混合而成，并加入紅棗、桂花等配料。在鍋中蒸熟后切成塊裝盤即可。這道小吃口感軟糯、甜而不膩，是很多人喜歡的點心之一。

結語

江門市的特色美食豐富多樣，每一道菜品都有著濃郁的地方特色和歷史文化底蘊。如果你來到江門旅游，不妨嘗試一下這些傳統美食，相信它們會讓你流連忘返。