隨著消費水平的提高，人們對餐飲業的需求也越來越高，因此開一家餐飲店是一個很不錯的選擇。但是，在競爭激烈的市場中，如何吸引更多的客戶呢？這就需要一個好的營銷活動方案。

以下是一些可行性高、有效性強的餐飲店開業營銷活動方案：

1. 開門紅優惠

這是最基本、最常用、效果最好的方法之一。在開業初期，可以為前來光顧的顧客提供一定程度上的優惠。比如說：首日半價、滿100元減20元等等。

2. 送福利大放送

在開業初期，可以設置一些有趣、實用或者驚喜福利活動。例如：第1位顧客送5次免費體驗券；第2-10位顧客每人送價值50元代金券；第11-30位顧客每人送價值10元小禮品等。

3. 禮品卡促銷

除了贈送現金券之外，還可以設計禮品卡促銷活動。當用戶購買一定金額的禮品卡時，可以獲得額外的獎勵。例如：購買200元禮品卡送50元代金券等。

4. 合作推廣

餐飲店的客戶群體相對穩定，可以考慮與周邊商家或社區合作推廣。比如說，在當地小區或商圈內發放優惠券、海報宣傳等，或者在合作商家購物滿多少就可以獲得餐飲店代金券等。

5. 線上活動

隨著互聯網的普及，線上活動也成為了一種重要的營銷手段。比如說，開業前發布微信公眾號、微博、抖音等平臺上關于餐飲店開業的信息和預告，在引起公眾關注后再發布優惠券、抽獎、分享有獎等活動。

6. 心理學策略

心理學策略是通過研究顧客行為心理來制定誘人營銷方案。比如說：設立第二個價格（即原價/特價/限時優惠價）；設置“短缺”效應（僅限前100名顧客可享受優惠）；設置“困惑”效應（不同顏色的價格標簽，使顧客難以比較價格）等。

總之，開一家餐飲店需要制定一個切實可行的營銷活動方案。通過上述方法和策略，可以吸引更多的客戶前來消費，并且在市場中站穩腳跟。