杭州是中國著名的美食城市之一，擁有眾多的餐飲品牌。在激烈的市場競爭中，如何打造出一個成功的餐飲品牌？這就需要一份完整的全案策劃。

首先，在品牌定位上，需要明確自己的目標人群、產品特點和競爭優勢。例如，如果想要吸引年輕人群體，可以選擇定位為時尚、健康、便捷的快餐店；如果想要打造高端品牌形象，則需要注重環境裝修、服務質量和口味特色等方面。

其次，在設計LOGO和VI（視覺識別系統）時要注重簡潔明了、易于辨認，并與品牌定位相符合。同時，應該考慮到不同場合下使用的變化，如字體顏色、大小等。

除此之外，在選址、裝修設計、菜單制作等方面也需要精心策劃。選址應當根據目標人群和所處區域進行分析和評估；裝修設計應當與品牌形象相符合，并充分考慮顧客用餐舒適度；菜單制作則應當根據產品特點、市場需求和顧客反饋進行不斷調整和改進。

最后，宣傳推廣也是打造品牌的重要環節。可以通過微信公眾號、線下活動、口碑營銷等方式來提升品牌知名度和美譽度。

總之，杭州餐飲品牌全案策劃需要綜合考慮各個方面，從品牌定位到宣傳推廣都需要精心策劃和執行。只有這樣，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出，成為成功的品牌。