雪糕的家常做法

隨著氣溫的升高，吃雪糕成為了很多人消夏解暑的選擇。雖然市面上有各式各樣的雪糕品牌，但是自己在家制作一份口感更加純正、健康、美味的雪糕也是不錯的選擇。下面介紹一種簡單易學的雪糕家常做法。

材料準備

• 鮮奶油 200毫升
• 全蛋 4個
• 白砂糖 100克
• 香草精 1小勺（可根據個人口味適量調整）
• 鹽 1/8小勺（可根據個人口味適量調整）

步驟說明

Step 1：

將鮮奶油倒入鍋中，加入白砂糖和鹽，用慢火加熱至沸騰狀態。

Step 2：

將全蛋打散至無粒，加入鍋中，不停攪拌。繼續用慢火烹調至糊化狀態。

Step 3：

將鍋離火，加入香草精，再次攪拌均勻。

Step 4：

將混合物過篩，去除雜質，放置室溫下冷卻至室溫后封口保鮮。

雪糕制作

Step 1：

將冷藏好的混合液倒入雪糕機中。如果沒有雪糕機，也可以用手動打蛋器或食品攪拌機代替。

Step 2：

開啟雪糕機并按操作說明進行操作。如果使用手動打蛋器或食品攪拌機，則需要每隔10分鐘取出來攪拌一次，直到達到理想的松軟程度為止。

Step 3：

制作完成后把混合物倒入密封盒中，放置冰箱內冷卻至凝固狀態即可享用了！

小貼士

• 在加入混合液之前，將雪糕機放入冰箱中冷藏1小時左右，這樣可以讓制作出來的雪糕更加松軟。
• 在制作過程中，如果發現混合液有結塊現象，可以用手動打蛋器或食品攪拌機輕輕攪拌一下即可。
• 在混合液中加入一些碎果仁、巧克力等物料也可以增加口感和趣味性。

以上就是簡單易學的雪糕家常做法。希望大家在享受美食的同時也能保持身體健康！