周口作為河南省的一個地級市，自然也有著許多特色美食。但是，如果要挑出其中最出名的幾個，那么就不得不提到下面這些：

1. 油糕

油糕是周口的一道傳統小吃，由米粉和豆腐渣等材料制成。它的外表金黃酥脆，里面則軟糯可口，咬上一口便能感受到濃郁的米香味和豆香味。

2. 豆皮

豆皮是指以黃豆為原料制成的一種薄片狀食品。它可以作為素菜佐料，也可以當做主食搭配其他菜肴食用。周口的豆皮與其他地方的豆皮相比更加厚實爽脆，而且稍微帶有一點甜味。

3. 牛肉湯

周口的牛肉湯在全國范圍內都享有盛譽。據說它是由清朝時期湖北籍牧民帶到周口的，在當地發揚光大后逐漸形成了獨特的風味。這道湯以牛肉為主材料，再加入一些蔥、姜、花椒等調料熬制而成，味道鮮美清淡。

4. 蕎面饃

蕎面饃是周口的一種傳統面食。它由蕎麥粉和小麥粉混合制成，外表光滑潤澤，內里彈性十足。在吃的時候可以選擇搭配不同的菜肴或者佐以辣醬油等調料品嘗。

5. 炸灌湯包

炸灌湯包是周口近年來新興起來的一種特色小吃。它將傳統的灌湯包進行了改良創新，在外層裹上一層薄薄的面皮然后油炸而成。吃起來既有流沙包般的柔軟感受，又有天婦羅般的酥脆口感。

以上就是周口最出名的幾種特色美食了。當然還有許多其他不同于這些經典美食的地方特色小吃也值得一試。