端午節是我國傳統的節日之一，也被稱為龍舟節。在這個特殊的日子里，人們會吃粽子、賽龍舟等活動來紀念屈原。而除了粽子外，還有很多可口的端午小吃，下面就來介紹幾種常見的端午小吃制作方法。

1.蛋黃酥

材料：低筋面粉250g、豬油80g、蛋黃3個、糖粉60g

做法：

1）將低筋面粉和豬油揉成團，放入冰箱冷藏30分鐘。

2）將蛋黃和糖粉混合均勻備用。

3）取出面團搟成厚度約0.5cm的餅干形，再用模具切出圓形或花型。

4）將蛋黃液均勻地涂在餅干上，并在表面劃上幾刀。

5）預熱烤箱至180℃，將餅干放入烤箱中烤8-10分鐘即可。

2.艾窩窩

材料：糯米粉250g、糖粉100g、水適量、艾葉適量

做法：

1）將糯米粉和糖粉混合均勻，加入適量的水攪拌成面團。

2）將面團揪成小塊，放入滾水中焯熟撈出備用。

3）取一把艾葉洗凈晾干備用。

4）將焯好的面團放在艾葉上，用手壓扁成薄餅形。

5）用鍋子加水，放上蒸籠，把壓扁的面團放入蒸籠內蒸10分鐘即可。

3.五香花生米

材料：花生米500g、鹽適量、香油適量、五香粉適量

做法：

1）將花生米洗凈晾干備用。

2）起鍋加水，倒入花生米，并加入少許鹽焯燙兩分鐘后撈出晾干備用。

3）將晾好的花生米放進平底鍋中，小火慢炒。

4）炒到花生米變色后，加入適量的鹽、香油、五香粉，繼續翻炒均勻即可。

端午小吃是中國傳統文化的重要組成部分，制作簡單而美味可口。在這個特殊的日子里，不妨試著自己動手做一些小吃，感受傳統文化的魅力。