前言

面食小吃是中國人民的傳統美食之一，不僅味道鮮美，而且制作簡單易學。下面為大家介紹幾種常見的面食小吃家庭做法。

手搟面

材料：普通面粉500克、開水300毫升。

步驟：

1. 將面粉倒入碗中，加適量開水攪拌成團；
2. 揉面團至表面光滑；
3. 蓋上保鮮膜靜置20分鐘；
4. 取出餳好的面團，放在桌子上用搟面杖搟成薄片即可。

餛飩

材料：豬肉餡100克、蝦仁50克、豆腐皮若干張、生菜葉若干片、姜末少許。

步驟：

1. 將豬肉餡和蝦仁混合，加入姜末、鹽等調料拌勻；
2. 將豆腐皮切成長方形塊，放上適量餡料；
3. 將豆腐皮卷成餛飩狀，用水封口；
4. 在鍋中燒開水，放入餛飩煮熟；
5. 撈出放在碗中，加入生菜葉即可食用。

烙餅

材料：面粉300克、油適量、鹽少許。

步驟：

1. 將面粉加入鹽和少量溫水攪拌成面團；
2. 揉面團至表面光滑，餳15分鐘；
3. 將面團分割成若干份，用搟面杖搟成圓形薄片；
4. 平底鍋中倒入油，加熱后放入薄片，兩邊煎至金黃色即可。

拌面條

材料：手搟面條200克、芝麻醬50克、蔥花適量、姜末適量、紅油豆瓣醬適量。

步驟：

1. 將手搟面條放在沸水中煮熟，撈出放在碗中；
2. 將芝麻醬、蔥花、姜末、紅油豆瓣醬混合，攪拌均勻；
3. 將混合好的醬料倒入碗中，用筷子拌勻即可。

結語

以上是幾種常見的面食小吃家庭做法，希望大家能夠嘗試一下。制作過程雖然簡單，但是需要耐心和細心。祝大家制作美食愉快！