簡單的巧克力蛋糕怎么做

巧克力蛋糕是許多人喜歡的甜點之一，但是很多人認為制作巧克力蛋糕需要大量時間和技能。其實，只要掌握了正確的步驟和材料，你也可以在家制作出美味的巧克力蛋糕。

所需材料：

• 1杯面粉
• 1/2杯可可粉
• 1茶匙泡打粉
• 1/2茶匙小蘇打
• 1/4茶匙鹽
• 1/2杯牛奶
• 1/2杯油（橄欖油或植物油）
• 1湯匙香草提取物
• 2個雞蛋
• 3/4杯白砂糖
• 1條黑巧克力（切碎成小塊）

步驟：

1. 預熱烤箱至攝氏180度。
2. 在一個大碗中混合面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打和鹽。 將這些干料攪拌均勻。
3. 在另一個碗中，將牛奶、油和香草提取物混合在一起，加入雞蛋和白砂糖。用電動攪拌器將它們攪拌均勻。
4. 將干料混合到濕料中，直到混合均勻。然后加入切碎的黑巧克力并輕輕拌勻。
5. 準備一個8英寸圓形蛋糕模具，在內部涂上油或噴灑防黏劑。倒入蛋糕糊，并確保表面光滑平整。
6. 將模具放入已預熱的烤箱中，烤約25-30分鐘或直到用牙簽插入蛋糕中心時取出的牙簽干凈無黏附物質。
7. 從烤箱中取出巧克力蛋糕并待其冷卻至溫室溫度。

現在就可以享受你的美味巧克力蛋糕了！如果你喜歡的話，可以在頂部灑上一些粉狀糖或搭配一些奶油和水果。這個簡單的巧克力蛋糕真的非常好吃，無論是作為下午茶甜點還是晚餐后甜品都很適合。